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歷史文化名酒“狀元紅”原產(chǎn)于河南上蔡。上蔡為古蔡國(guó)故地，悠久的歷史，燦爛的民族文化，促進(jìn)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展。在上蔡出土的大量文物中，就有樽、觚、爵等造型精制的酒器。據(jù)歷史記載：“狀元紅”酒明代開始釀造，已有三百多年歷史。清康熙年間上蔡人“探花”程元章飲過(guò)此酒后題詩(shī)贊曰：“對(duì)酒香憐浸琥珀，不畫風(fēng)情不盡詩(shī)?！辈⒋司曝暦罨噬?。當(dāng)時(shí)的文人墨客，飲酒賦詩(shī)，多以狀元紅酒助興。于是百姓效仿，當(dāng)?shù)厝烁呖贾邪?、添丁生子、男婚女嫁等諸多喜事，均用狀元紅酒來(lái)喜慶，以圖吉利。經(jīng)考證，古蔡都城西有一橫亙數(shù)十里的崗嶺，似臥龍仆伏，古人稱其為臥龍崗，崗下有一深潭為黑龍?zhí)?。古時(shí)候有一家“福源久”酒店，取用龍?zhí)度?，釀造出純糧曲酒,浸入十幾種名貴藥材，配以紅曲、冰糖制成“龍泉紅”酒。后因其色澤自然紅潤(rùn)，猶如狀元身上的紅袍，故被譽(yù)為“狀元紅”酒。該酒紅潤(rùn)晶瑩、醇香綿長(zhǎng)、風(fēng)味獨(dú)特，具有開胃健脾、舒筋活血、延年益壽之功效，被譽(yù)為酒中狀元。現(xiàn)在英國(guó)唐人街的商店里，仍存放著國(guó)酒“茅臺(tái)”和“狀元紅”。在一九七七年廣交會(huì)上，狀元紅酒首次展出,便顯示了巨大的社會(huì)效應(yīng)和市場(chǎng)前景。臺(tái)灣、香港、澳門、泰國(guó)、菲律賓、新加坡和馬來(lái)西亞等國(guó)家和