公司介紹
山東三澤啤酒有限公司成立于2005年11月，是具有現(xiàn)代管理體制和組織架構(gòu)有員工入股的股份制公司。在當(dāng)今國(guó)內(nèi)外眾多啤酒企業(yè)群雄逐鹿、硝煙彌漫，三澤公司獨(dú)辟蹊徑、回歸自然、崇尚經(jīng)典、彰顯個(gè)性、暢想健康、營(yíng)養(yǎng)。在國(guó)內(nèi)率先提出了“經(jīng)典、健康、綠色”的啤酒品質(zhì)的新理念，只釀造純生啤酒——被稱(chēng)為純生啤酒釀造專(zhuān)家。
三澤啤酒的優(yōu)勢(shì)：
自然好水。好酒必有好水。不管是白酒還是啤酒，歷經(jīng)滄桑變化，唯一沒(méi)有改變的是對(duì)水的要求。如茅臺(tái)酒、汾酒、青島嶗山等。
山東三澤啤酒有限公司遵循“釀酒先擇水”的經(jīng)典思路，對(duì)省內(nèi)省外的適宜釀酒的區(qū)域進(jìn)行了全面深入的考察分析，最終選擇了山東省鄒平縣。山東省鄒平縣地處魯中最著名的泰山山脈余脈，南部山區(qū)蘊(yùn)藏著大量?jī)?yōu)質(zhì)麥飯石和花崗巖石，地下水活動(dòng)頻繁，天然植被豐茂，形成了鄒平盆地內(nèi)優(yōu)質(zhì)的礦泉水資源。數(shù)據(jù)顯示，該地下礦泉水含有對(duì)人體有益的20多種微量元素，各項(xiàng)理化指標(biāo)達(dá)到或者超過(guò)世界知名啤酒產(chǎn)地的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，且無(wú)任何人為破壞和污染，完全符合經(jīng)典的啤酒生產(chǎn)工藝要求，是省內(nèi)外不可多得的啤酒生產(chǎn)的“風(fēng)水寶地”，從而為三澤啤酒卓越的品質(zhì)提供了水的保證。三澤啤酒還選用優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口麥芽、德國(guó)純種酵母，走啤酒淡爽化、營(yíng)養(yǎng)化之路。目前三澤啤酒形成了純生啤酒、低糖低醇、營(yíng)養(yǎng)啤酒等多品味、高中檔系列啤酒。
先進(jìn)設(shè)備。三澤啤酒有限公司堅(jiān)持以質(zhì)量求生存，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以一流的設(shè)備，一流的檢測(cè)手段生產(chǎn)一流的產(chǎn)品。目前，公司已擁有４條２萬(wàn)瓶／小時(shí)灌裝線，２條３．６萬(wàn)瓶／小時(shí)灌裝線以及純生、無(wú)醇啤酒設(shè)備、易拉罐生產(chǎn)線、塑包機(jī)、進(jìn)口包箱機(jī)等從德國(guó)克朗斯公司引進(jìn)的國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的啤酒生產(chǎn)設(shè)備。
擁有先進(jìn)的設(shè)備不一定生產(chǎn)出高質(zhì)量的啤酒，但是生產(chǎn)高質(zhì)量的啤酒必須有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)。公司的純生流水線是由德國(guó)進(jìn)口的，是山東省第一家擁有此先進(jìn)設(shè)備的廠家。三澤純生啤酒的生產(chǎn)就是建立在整個(gè)釀造、過(guò)濾、包裝全過(guò)程對(duì)污染微生物全過(guò)程控制上的，其特點(diǎn)體現(xiàn)在“純”和“生”上。
“純”實(shí)現(xiàn)無(wú)菌釀造，保證啤酒純種發(fā)酵。
“生”不經(jīng)過(guò)熟處理，采用無(wú)菌膜過(guò)濾除酵母菌、雜菌，保持原有新鮮口味，而且還能使保質(zhì)期達(dá)到１８０天。
如今，在三澤啤酒有限公司，從生產(chǎn)粉碎到糖化，從發(fā)酵到濾酒，從灌裝到包裝，一個(gè)個(gè)車(chē)間看下來(lái)，處處令人感嘆，除員工一絲不茍的敬業(yè)精神外，就是那現(xiàn)代化程度極高的生產(chǎn)設(shè)備。
質(zhì)量管理。三澤啤酒以其獨(dú)特的口味，高質(zhì)量的要求，必將得到消費(fèi)者青睞，贏得市場(chǎng)。 三澤公司要求，把簡(jiǎn)單的事做好，就不簡(jiǎn)單；把平凡的事做好就不平凡。三澤純生啤酒作為低酒精度發(fā)酵飲料，必須在生產(chǎn)中嚴(yán)格微生物管理，實(shí)現(xiàn)無(wú)菌控制。為從根本上提升品質(zhì)，公司重點(diǎn)加強(qiáng)啤酒壓蓋前的各項(xiàng)工藝，嚴(yán)格執(zhí)行、檢查與考核。如生產(chǎn)線洗瓶機(jī)先換水、清洗、殺菌，鏈條、墻壁、用具、酒機(jī)除經(jīng)過(guò)清洗、擦拭、滅菌以外，還要進(jìn)一步進(jìn)行酒精噴灑滅菌，再加上紫外線全方位滅菌等，在此基礎(chǔ)上還要重點(diǎn)設(shè)置４０個(gè)取樣點(diǎn)，來(lái)進(jìn)一步檢驗(yàn)工作效果。正是由于這些細(xì)微的工作，才能使純生啤酒質(zhì)量穩(wěn)步提升。
高質(zhì)量的啤酒是建立在優(yōu)質(zhì)的原料，精良的設(shè)備，全面的質(zhì)量管理基礎(chǔ)之上的。但最終因素取決于人的素質(zhì)。公司堅(jiān)持以人為本，制定了詳細(xì)的全員質(zhì)量培訓(xùn)計(jì)劃，在培訓(xùn)方式上既有公司自行組織的基礎(chǔ)培訓(xùn)，也有聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)專(zhuān)家導(dǎo)師進(jìn)行的高層次培訓(xùn)，如聘請(qǐng)中國(guó)發(fā)酵研究所的專(zhuān)家，與江南大學(xué)建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系等，并組織有關(guān)人員到科研單位、先進(jìn)廠家學(xué)習(xí)，樹(shù)立起員工的質(zhì)量責(zé)任感和榮譽(yù)感。
目前，以質(zhì)量求生存，求發(fā)展的觀念日漸深入人心，“精心釀造每一滴啤酒，讓每一滴啤酒都是精品”成為三澤公司對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量永遠(yuǎn)的追求。
三者無(wú)窮，惠澤國(guó)人。我們有理由相信，山東三澤啤酒走的路是振興民族啤酒工業(yè)的大道，“大道之行也，天下為公”。正是這種大海般的襟懷，陽(yáng)光般的信念，大地般的生機(jī)，將成就“三澤”人絢麗多彩的明天。
