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監(jiān)利縣，全國(guó)聞名的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)區(qū)之一，素有得天獨(dú)厚的糧食資源優(yōu)勢(shì)。民間儲(chǔ)糧有剩余，便形成釀酒風(fēng)氣。古老的釀酒工藝世代發(fā)揚(yáng)、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從古楚國(guó)延續(xù)至今已有近二千年的璀璨歷史。七十年代，監(jiān)利縣的陳壇香酒曾風(fēng)糜京城；八十年代，容城老窖獲部?jī)?yōu)獎(jiǎng)，封缸黃酒獲首屆食博會(huì)金獎(jiǎng)；九十年代，監(jiān)利縣的散裝“監(jiān)利糧酒”進(jìn)入了以武漢為中心的十七個(gè)大中城市，其銷售店一度如雨后春筍般涌起，數(shù)量達(dá)到了近2000家之多。但由于散裝白酒的生產(chǎn)、銷售及運(yùn)輸管理難以規(guī)范。二十世紀(jì)初期，曾經(jīng)光環(huán)無(wú)數(shù)的監(jiān)利白酒產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過(guò)一段輝煌期后陷入低谷。2001年，監(jiān)利糧酒酒業(yè)有限公司在監(jiān)利縣的大力支持下正式成立。同時(shí)也責(zé)無(wú)旁待地?fù)?dān)當(dāng)起了重振監(jiān)利白酒產(chǎn)業(yè)的大任。監(jiān)利糧酒秉承了監(jiān)利縣傳統(tǒng)小曲固態(tài)發(fā)酵的獨(dú)特風(fēng)味，在制曲、糖化、發(fā)酵、陳釀等生產(chǎn)流程中，始終保持了原始而古老的地方小槽坊釀造技術(shù)的菁華。并通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的催陳處理設(shè)備、精密的白酒分析色譜儀以及現(xiàn)代化全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線，全方位確保了產(chǎn)品質(zhì)量的合格與穩(wěn)定。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化技術(shù)的完美結(jié)合，造就了監(jiān)利糧酒系列產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。自產(chǎn)品投放市場(chǎng)以來(lái)，監(jiān)利糧酒曾先后榮獲“湖北省消費(fèi)者滿意產(chǎn)品”、“湖北市場(chǎng)質(zhì)