醬境酒出自享有“中國醬香白酒黃埔軍?！钡馁F州大學。經(jīng)由貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅帶領(lǐng)團隊研發(fā)，并由貴州仁懷茅臺醬香研究所所長、享有“國家級評酒大師”盛譽的龍則河教授領(lǐng)銜勾兌調(diào)制。 醬境酒操作繁雜，且對基酒要求高，鑄就了其在制曲和釀酒的品質(zhì)高的特點。釀造醬境酒的時候，微生物紛繁復雜，對發(fā)酵環(huán)境要求非常高，操作干凈衛(wèi)生，出品的酒能讓人放心地喝。 赤水河是迄今為止不多的未受現(xiàn)代工業(yè)污染的河流之一，其水質(zhì)甘甜，周圍環(huán)境清新優(yōu)雅。孕育著國酒茅臺等等的知名美酒。醬境酒的水源也是取自赤水河甘甜的水源，赤水河也因此享有“美酒河”的盛譽。赤水河所處的茅臺鎮(zhèn)的獨特氣候、土壤、水質(zhì)為釀酒業(yè)提供了得天獨厚的自然條件，醬境酒的優(yōu)質(zhì)也是有目共睹的。上好的釀酒環(huán)境，精煉的釀酒技藝，絕佳的釀酒工藝，過硬的質(zhì)保體系，使醬境酒成為在純天然、無污染、無公害的綠色環(huán)境里釀造的天然無污染的優(yōu)質(zhì)可口美酒，令人心馳神往。
