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山西皇城相府酒業(yè)有限公司隸屬皇城相府集團。皇城相府集團總資產80億元，擁有干部員工7000余人，實現(xiàn)年收入29億元，上交國家稅收近4億元。皇城相府酒業(yè)位于山西省晉城市陽城縣北留鎮(zhèn)區(qū)中心地段，公司技術力量雄厚，擁有專業(yè)的科學研發(fā)團隊和享受國務院特殊津貼的教授，目前擁有兩項蜂蜜酒國家發(fā)明專利（專利證號為ZL03114519.1和ZL201110040976.8）。蜂蜜酒具有3000多年的發(fā)展歷史。蜂蜜酒最早出現(xiàn)在公元前780年西周時期周幽王的宮宴中，被稱為“天之美祿”。清朝康熙年間，文淵閣大學士陳廷敬長年在京為官，家中老母由其夫人王氏侍奉，王氏效法古人用家中土蜂蜜在地窖中自釀蜂蜜酒，用于家中養(yǎng)生之用，康熙皇帝巡視陳府飲此美酒后龍顏煥發(fā)，神清氣爽，大加贊賞：“色、香、味俱佳，沁人肺腑”，題詩贊曰：“美味佳肴何侃比，玉液瓊漿相羞澀。天物釀此罕見品，蜜香純綿沁心脾”，賜名“黃城玉液”?；食窍喔茦I(yè)共有發(fā)酵酒（紅酒）和蒸餾酒（白酒）兩大類。蜂蜜紅酒是以精選太行山荊條蜜、棗花蜜、刺槐蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀而制成的酒精度為6—18%vol的低度飲用酒。天然蜂蜜酒經(jīng)生物發(fā)酵后，蜂蜜中的大分子蛋白質和氨基