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貴州上味酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱貴州上味)由國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室教授、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、國(guó)家級(jí)白酒技術(shù)委員、中國(guó)白酒3C計(jì)劃項(xiàng)目技術(shù)專家組副組長(zhǎng)、貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心主任李小兵先生，聯(lián)合國(guó)際科學(xué)家研究課題小組等創(chuàng)辦成立。　　嚴(yán)格遵照自然釀造古法推出的醬香標(biāo)準(zhǔn)酒　　貴州上味聯(lián)合國(guó)標(biāo)委天宇認(rèn)證中心、貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心等，按照貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)省級(jí)評(píng)委考評(píng)專用醬香型白酒產(chǎn)品，依據(jù)釀酒五大理論，復(fù)原宋代天鍋與五行古窖，依照“天、地、人、時(shí)、水、曲、料、窖、藝、藏”的古法醬香傳承技藝，由國(guó)家級(jí)白酒技術(shù)委員(國(guó)家級(jí)白酒專家)、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委等全程作業(yè)，為醬酒愛好者釀造品鑒與收藏的專用酒——“上味醬香標(biāo)準(zhǔn)系列酒”?！　≡瓌?chuàng)科學(xué)的力量　　貴州上味致力于酒類和消費(fèi)類產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)科學(xué)化、生態(tài)化、健康化、集成化和智慧化等研究，以五大理論(道法自然、道地屬性、生態(tài)生物多樣性、獨(dú)域理論和構(gòu)象養(yǎng)生理論)體系，研究中國(guó)白酒的構(gòu)效、生命融水、道地屬性生態(tài)生物健康產(chǎn)品、分子營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品、多靶點(diǎn)古方養(yǎng)生產(chǎn)品、智慧生命芯片集成系統(tǒng)等，共獲得各項(xiàng)發(fā)明專利和成果40多項(xiàng);其上味構(gòu)象養(yǎng)生科學(xué)院是世界