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自2000多年前，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)的枸醬酒一直作為朝廷貢品盛名于世。清嘉慶年間，“茅臺(tái)(釀酒的)燒房不下20余家，所費(fèi)山糧不下兩萬(wàn)石”。就在茅臺(tái)釀酒業(yè)欣欣向榮之時(shí)，遭受了一次滅頂之災(zāi)。太平天國(guó)后期內(nèi)訌，石達(dá)開(kāi)在“天京事變”后率十萬(wàn)余眾一路血戰(zhàn)來(lái)到貴州。由黔入川時(shí)攻占茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)守軍和民團(tuán)拼死抵抗，戰(zhàn)斗十分慘烈。戰(zhàn)后，茅臺(tái)鎮(zhèn)所有房屋、酒坊在沖天火光中蕩然無(wú)存。太平天國(guó)失敗后，丁保禎任四川總督，派華聯(lián)輝督辦鹽務(wù)，華聯(lián)輝盡職盡責(zé)，政績(jī)卓著，為國(guó)立功。貴州省的鹽稅收入由整頓前的20多萬(wàn)兩白銀，增加到整頓后的280多萬(wàn)兩白銀。華聯(lián)輝同時(shí)開(kāi)辦鹽號(hào)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，有情有義，生意興隆，迅速成為西南首富。一次，華聯(lián)輝回家探母，母親說(shuō)，年輕時(shí)曾在茅臺(tái)地方喝到一種非常好喝的酒，每天吃飯時(shí)飲上幾口，感覺(jué)那段時(shí)間精神煥發(fā)，渾身是勁，不知道這種酒還有沒(méi)有。母親的這一愿望記在了華聯(lián)輝心上。再到茅臺(tái)時(shí)，就吩咐手下尋找這種很好喝的酒，竟然一無(wú)所獲，原因是經(jīng)過(guò)那場(chǎng)戰(zhàn)亂，酒房倒了，酒窯填了，酒工散了或死了，茅臺(tái)的釀酒業(yè)亦不復(fù)存在。華母聞?dòng)崳鋈簧駛?，自此竟茶飯不香，精神不振。為讓母親能飲上此酒，華聯(lián)輝買(mǎi)下已成廢墟的原釀酒作坊，